74 boulevard de Colmar - 88400 GERARDMER
03 29 63 21 92
Le pont des fées à Gérardmer, restaurant traditionnel et bistronomique dans les Hautes Vosges.
Situé entre les deux célébres lacs de Gérardmer et Xonrupt-longemer, le chef Matthieu Chemin et son équipe vous propose de partager un délicieux moment.
Le restaurant est ouvert tous les midis du lundi au dimanche et les soirs du jeudi au samedi - fermeture le mercredi
Le pont des fées à Gérardmer, restaurant traditionnel et bistronomique dans les Hautes Vosges.
Situé entre les deux célébres lacs de Gérardmer et Xonrupt-longemer, le chef Matthieu Chemin et son équipe vous propose de partager un délicieux moment.
Le restaurant est ouvert tous les midis du lundi au dimanche et les soirs du jeudi au samedi - fermeture le mercredi
Aujourd'hui l'histoire du pont des fées continue de s'écrire : depuis 2022, Matthieu Chemin a su imposer son style, sa personnalité et ses valeurs faisant de cet ancien routier , un restaurant bistronomique intimiste et conviviale dans la plus grande tradition française.
La salle à la fois élégante, chaleureuse et moderne sert d'écrin au restaurant du chef. Sa terrasse se dévoile à travers de grandes baies vitrées qui vous offre un regard sur la nature ou il n'est pas rare de voir passé biches et chevreuils.
L'endroit étonne, ravit, surprend et provoque des émotions grâce aux crétions du chef : des plats de caractère, équilibrés, généreux à partir de produits du terroir en circuit court.
Nous vous invitons à vivre un moment gourmand lors d'un diner romantique, un déjeuner en famille ou entre amis.
Travailler des produits dans leur intégralités, se remettre en question chaque jour, pousser à la réflexion sur les textures, les modes de cuisson et porter une attention particulière aux sauces et décoctions. Ici les plats sont réalisés à partir de produits frais et de qualité dans le respect évident de la saisonnalité. Les produits bruts sont transformés sur place avec passion et l’envie du partage.
La brigade du restaurant Le Pont des Fées menées par Matthieu Chemin vous proposera une cuisine traditionnelle teintée de modernité.
Ici les plats sont travaillés et savoureux, réalisés à partir de produits frais et de qualité dans le respect évident de la saisonnalité. Les produits bruts sont transformés sur place avec passion et l’envie du partage.
Nous travaillons majoritairement des produits issus de productions locales, en circuit court.
Ainsi vous pourrez retrouver dans vos assiettes des produits de la « Ferme Claudon » à Laveline du Houx, des pousses de « Le germoir » à Epinal, de la viande de qualité de la « Boucherie Tisserant » à Xonrupt, ou de « la Ferme Lejol » à Gerbamont ou encore des légumes de Georges Rebhuhn à Sélestat et des farines de chez « le moulin Kircher »
Originiare de Liffol le grand, Matthieu a fait le choix de s'orienter très tôt dans le domaine de la gastronomie.
Après avoir travaillé dans plusieurs grandes maisons du coté de Nancy, l'Alsace, Cannes, Matthieu Chemin pose ses valises à Gérardmer en 2021 avant de reprendre en avril 2022 l'établissement du Pont des Fées
